ビタミンCの基礎

この栄養素名を初めて聞く方はいませんよね。
最も有名な栄養素といっても過言でないビタミンCは、別名アスコルビン酸と呼ばれる水溶性のビタミンで、サプリメントをはじめとした健康食品の中でも、年齢男女問わずに大人気の栄養素です。

では、実際にどのような効果があるのかはご存知ですか？

おそらく、「美肌」、「美白」、「風邪の予防」とお答えするかと思います。
確かに、これらは代表的な効果ですが、実際にはもっと幅広い役割を担っており、人の生死にかかわる栄養素でもあるのです。

当サイトでは、分かり易く解説していきますので、是非ご参照下さい。

代表的なものを下記に記載します。

抗酸化作用で、美白にも期待できます。

お肌にできるシミやソバカスは、メラニン色素の生成が原因といわれています。
ビタミンCが持つ抗酸化力で、メラニンの生成を抑制したり、還元することで、美白を手助けすることがいわれています。

潤いのあるお肌作りを助けます。

女性が気になるお肌のたるみの原因は、コラーゲンが減少しているからです。
ビタミンCは、コラーゲンの合成を促しますので、はり、弾力のある若々しいお肌を作ることがいわれています。

風邪を予防します。

上記で述べているように、ビタミンCはコラーゲンの合成を助けます。
コラーゲンは、皮膚や粘膜の強化に欠かせない栄養素で、細胞と細胞を結ぶ接着剤的な働きがあり、病原菌やウィルスの侵入を防ぎます。
※風邪を引いた際には、ビタミンCだけを大量にとるのではなく、すべてのビタミンをバランスよく摂取しましょう。

ガン予防にも働きます。

抗ガン作用があるとして知られているインターフェロンは、もともとは体内で作られるものですが、ビタミンＣがこの物質の生成を促進すると言われています。
また、肝臓ガンや胃ガンの原因と推定されている「ニトロソアミン」という物質の生成を抑制することがいわれています。

ストレスに対する抵抗力を高めます。

イライラしやすいとき、ストレスを感じやすいときは、ビタミンCが不足している可能性があります。
人間はストレスから守る抗ストレスホルモンを作りますが、その際にはビタミンCが必要となります。

ビタミンCは、様々なことが原因で、とても失いやすい栄養素です。
その一例を下記に示しますので、該当される方は、上手なビタミンＣの摂り方を参考にして、しっかりと補給する様に心がけて下さい。

タバコを吸う方

タバコを吸うと、肌が老化すると聞いたことはありませんか？
たった一本のタバコで25mg〜100mgのビタミンＣが失われます。
ビタミンCが不足した場合は、肌の老化を進めてしまうこととなりますので、喫煙される方は、こまめにビタミンCを補給することを心がけましょう。

お酒を飲む方

アルコールを分解する際には、肝臓でアセトアルデヒドから酢酸、最後は尿となって排出されます。 ここでビタミンCは、肝臓内での分解時に大量に消費されるこことなります。 ビタミンCが不足した場合には、アセトアルデヒドの分解が遅れ、二日酔いの原因となるなど、飲酒される方には特にお勧めです。

精神的ストレスが溜まりやすい環境にある人

殆どの現代人は、仕事などから精神的ストレスが溜まりやすい状況下にあります。ストレスを受けると、副腎から抗ストレスホルモンを分泌して、ストレスを退治していますが、この抗ストレスホルモンの作るときにビタミンCなどを大量に消費しやすくします。

なお、ビタミンCが欠乏すると、下記のような症状を起こす可能性があります。

• 壊血病
• 肌のハリの低下
• 精神的不安

現在、健康や美容のためには欠かせない栄養素として注目を集めていますが、大きく注目を集めはじめたのは、大航海時代である１６〜１８世紀までさかのぼります。
この時代では、長い期間、海を渡り海外へ進出していましたが、航海中にビタミンＣ欠乏が原因で発病する「壊血病」で多くの人が亡くなりました。
壊血病は、ビタミンＣが不足して体内でコラーゲンの生成が出来なくなり、体内にめぐる血管がボロボロになる恐ろしい病気です。

１９００年代に入り当時発生した壊血病の原因が判明し、海の上ではビタミンＣを含む柑橘系の果物を食べることが出来なかったからといわれています。
このころからビタミンＣの重要性が特に分かりだし、注目を集め出しました。